Para nosotros, el Diamante Negro de la cocina, la Trufa Negra, es nuestra especialidad. Por ello cuando elegimos la ubicación de nuestro terreno, tuvimos en cuenta el clima y la situación. La investigación ha sido y siempre será nuestro día a día, porque no nos conformamos y porque queremos seguir llevando a tu plato la mejor Trufa Negra del mundo.
Quédate y te contaremos dónde crecen las mejores Trufas Negras.

Las características del entorno en el que se produce la Trufa Negra están íntimamente relacionadas con el clima, la localización y el tratamiento al que se someten, ya que, éstas afectan directamente su calidad, aroma y sabor.

La mejor Trufa Negra necesita del mejor terreno.

¿QUÉ NOS DIFERENCIA DEL RESTO DE TRUFICULTORES?

En el caso de Singular Truffle, la ubicación de nuestros terrenos es un privilegio. Estamos establecidos en Sarrión. Es un pequeño pueblo cuya población está dedicada casi por entero a la producción de la Trufa Negra. Esto se debe a que la que se obtiene en esta zona es conocida por su gran calidad, aroma y sabor. Este hecho se puede explicar por varias características, entre las que se encuentran:

• El clima: La Trufa Negra es un hongo que necesita unas condiciones climatológicas específicas para que se pueda desarrollar. Lo ideal es una primavera cálida, un poco húmeda, veranos secos con alguna tormenta pero que no haya heladas en ningún momento.

• La situación: La altitud necesaria para que se produzca la trufa es de 600-1500 metros sobre el nivel del mar.
Por ello Sarrión, que se encuentra en Teruel, junto a la Sierra de Javalambre, en una zona de tierra caliza y a una altitud de 991 metros sobre el nivel del mar, está en una localización privilegiada para que la aparición de la trufa negra se produzca de forma natural, y dicha altitud proporciona un aroma y sabor muy potentes.

• Turbatruf: Para potenciar los principales indicadores de una trufa negra de calidad en Trufas Rozalén usan el sustrato Turbatruf. Este sustrato contiene agentes biológicos activos que se encuentran de forma natural en el suelo lo cual ayuda a eliminar enfermedades estimulando el crecimiento sano. Además, está libre de patógenos y semillas de malas hiervas.

«En Singular Truffle nos esforzamos para seguir llevando la mejor Trufa Negra a todo el mundo. Creemos que la inversión en I+D es vital para seguir creciendo y mejorando. Solo trabajando con la mejor tecnología y los mejores productos, se obtienen los mejores resultados.»

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